В третьей главе «Совершенствование процесса управления мотивацион­
ным механизмом на предприятиях пищевой промышленности» проведена ап­
робация методики мотивационного воздействия на основе конструкции моти­
вационного механизма. С помощью авторской системы показателей проведена
оценка влияния мотивационного механизма на эффективность производства
предприятий пищевых производств
В заключении сформулированы предложения и рекомендации по совер­
шенствованию управления мотивационным механизмом с целью повышения
эффективности производства предприятий пищевой промышленности
7
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ
ДИССЕРТАЦИОННОГО ИССЛЕДОВАНИЯ,
ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ
1. Дана авторская трактовка понятий «эффективность производства»,
«мотнвационный механизм», «производительность труда» применительно
к предприятиям пищевой промышленности.
Исследуя эффективность производства в пищевой промышленности, можно
отметить, что в отрасли произошло снижение объемов производства практиче­
ски всех видов продукции, уровня рентабельности и рост числа убыточных
производств, что можно объяснить ростом объемов аналогичной импортной
продукции, неконкурентоспособностью многих видов производимой в регионе
продукции Одновременно со спадом производства произошло и беспрецедент­
ное снижение производительности труда Трудоизбыточность на предприятиях
пищевой промышленности, в первую очередь, на крупных, носит хронический
характер и проявляется главным образом в недозагруженности мощностей, в
низкой средней выработке, неритмичности производства, простоях, вынужден­
ных отпусках и сокращении рабочего дня для отдельных категорий работников